荔枝原產(chǎn)中國，盛產(chǎn)于嶺南

　　從茂名浮山嶺下古老的黑葉荔枝

　　到增江河畔名揚海內(nèi)外的掛綠母樹

　　再到東莞層出不窮的荔枝新品

　　荔枝不僅是舌尖上的美好

　　更是農(nóng)耕史孕育的水果奇跡

　　在漫長的歲月中

　　是誰苦心栽培

　　終將這酸澀野果變成人間美味?

　　是誰大力弘揚

　　讓這南國奇珍的美名傳遍世界?

　　廣州增城，位于珠江流域東江下游

　　長夏無冬、雨量充沛的氣候

　　為荔枝的馴化栽培、品種繁育

　　提供了千頃沃野

　　從古至今，增城荔枝優(yōu)品、名品輩出

　　引領(lǐng)了嶺南荔枝種植風(fēng)氣

　　其中，最著名的一棵荔枝樹——西園掛綠

　　領(lǐng)略過清代的名士風(fēng)雅

　　經(jīng)歷了戰(zhàn)火紛飛的時代烽煙

　　見證了一座城的滄桑變幻

　　在增城，許多古老品種得以延續(xù)至今

　　很大程度上

　　與當?shù)厝耸来鷤鞒械?/p>

　　荔枝樹管護技藝密不可分

　　“圈枝育苗”是荔枝重要的繁育方式之一

　　通常選擇生長茂盛

　　結(jié)果多的母樹枝條進行圈枝

　　幾個月后

　　當一根根細嫩的根須探頭而出

　　離開母樹扎根大地的一刻

　　傳承千年的圈枝育苗技術(shù)

　　實現(xiàn)了“短期育苗，當年結(jié)果”的期許

　　也讓傳統(tǒng)優(yōu)良的荔枝品種代代延續(xù)

　　荔枝樹下荔枝宴

　　荔枝宴上荔枝酒

　　據(jù)史料記載

　　早在唐代便有嶺南人偶然制成荔枝發(fā)酵酒

　　將新鮮的荔枝洗凈，去皮除核

　　把果肉浸于燒酒中，密封儲存

　　讓荔枝與酒曲充分作用

　　最后通過蒸餾的方式，收集酒精蒸氣

　　得到高度數(shù)的荔枝酒

　　既有燒酒之烈，又含荔枝之味

　　荔枝酒承載著嶺南荔枝文化

　　曾一度跟隨

　　有著天地浩瀚、“闖”字當頭精神的廣東人

　　走向世界

　　茂名，地處熱帶、亞熱帶的過渡地帶

　　依山面海的地理環(huán)境

　　將豐沛降雨牢牢鎖住

　　亞熱帶季風(fēng)氣候

　　為荔枝生長繁育提供了優(yōu)渥的環(huán)境

　　也成就了全球最大荔枝產(chǎn)區(qū)的發(fā)展

　　在這個荔枝之鄉(xiāng)

　　荔枝年產(chǎn)量50萬噸以上

　　占中國荔枝年產(chǎn)量的1/4

　　全球每五顆荔枝，就有一顆來自茂名

　　茂名擁有迄今已知世界最古老的荔枝樹

　　這里古荔枝樹數(shù)量最多、最為集中

　　被譽為“活的荔枝博物館”

　　全市現(xiàn)存百年以上的古荔枝樹超19000株

　　500年以上的超過300株

　　千年以上的超過100株

　　直到今天

　　這些古樹依舊枝繁葉茂、碩果累累

　　荔枝好吃，采收卻實屬不易

　　古荔枝樹大多高達5~11米左右

　　樹冠直徑可達15米左右

　　高大的身軀，讓采摘成了難題

　　這時，果農(nóng)們采摘的“秘密武器”就要登場了

　　在一根竹竿頂端

　　用一段兩頭尖的竹片

　　固定形成上下兩個夾角

　　在高大、茂密的荔枝樹上

　　只需一鉤就能將遠處的荔枝枝丫拽至身前

　　提高采摘效率的同時

　　也減少了對果樹的損傷

　　東莞，存有來自不同產(chǎn)區(qū)342份荔枝種質(zhì)

　　品種之多，國內(nèi)少有

　　是名副其實的“荔枝王國”

　　每年荔熟時節(jié)

　　華南農(nóng)業(yè)大學(xué)的學(xué)生

　　都會來到東莞荔枝種質(zhì)資源圃

　　采集荔枝品種做果實品質(zhì)分析

　　荔枝實生苗由種子生長而成

　　每一粒種子長出的苗都有差異

　　正是這種差異性

　　產(chǎn)生了豐富的遺傳多樣性

　　不僅為荔枝品種改良

　　提供了豐富的遺傳資源

　　也為培育新的荔枝品種提供了可能

　　而研究團隊的工作

　　就是找到并利用這些變異的荔枝品種

　　從一株新種質(zhì)苗發(fā)現(xiàn)到新品種上市

　　需要漫長的時間

　　人們只知道今天的荔枝越來越好吃

　　卻不知道口味、產(chǎn)量革新的背后

　　是農(nóng)技專家們在田間地頭

　　一個又一個年頭的付出

　　增城荔枝歷史悠久

　　茂名擁有中國最大的荔枝產(chǎn)區(qū)

　　而東莞荔枝種植的特點和優(yōu)勢

　　則是品種和技術(shù)創(chuàng)新

　　在廣東嶺南，三大荔枝產(chǎn)地

　　不僅共同延續(xù)著嶺南荔枝種植的輝煌歷史

　　還不斷革新著嶺南

　　乃至世界荔枝產(chǎn)業(yè)發(fā)展的未來

　　10月14日起

　　周一至周五

　　CCTV-118:20檔

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