21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道記者陳潔實(shí)習(xí)生楊心怡、黎雨佳廣州報(bào)道

近日，家在廣東的李悅瀏覽視頻時(shí)，“東北貓冬生活”“東北盒飯”“哈爾濱白狐”等視頻不斷地被推送，勾起了她對(duì)于東北旅行的念想。李悅對(duì)21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道記者表示，現(xiàn)在是旅行淡季，各方面的花費(fèi)都不貴，如果能安排出時(shí)間，想去東北旅行。

不僅僅是李悅，很多人都在這個(gè)旅游淡季計(jì)劃自己的出行，不少地區(qū)的旅游訂單持續(xù)上漲。

長(zhǎng)沙繽紛旅行社工作人員告訴記者，從訂單來(lái)看，目前冬季旅游最熱門的目的地主要有哈爾濱、長(zhǎng)春、三亞、?？谝约安糠只﹦俚兀绨⒗仗?、長(zhǎng)白山等。

“哈爾濱因其獨(dú)特的冰雪景觀和冰雪節(jié)活動(dòng)吸引了大量游客；三亞和?？趧t因其溫暖的氣候和美麗的海濱風(fēng)光成為冬季避寒的熱門選擇；阿勒泰和長(zhǎng)白山等地則因其優(yōu)質(zhì)的滑雪資源和配套設(shè)施受到滑雪愛好者的青睞?！边@位工作人員表示。

事實(shí)上，今年冬季，滑雪、康養(yǎng)、城市休閑、溫泉度假等項(xiàng)目頗為火熱，冬季各地區(qū)的“游客爭(zhēng)奪戰(zhàn)”也正在進(jìn)行中。

哪些地區(qū)是冬季“頂流”？

12月5日，哈爾濱中央大街國(guó)際旅游集散中心在道里區(qū)尚志胡同正式開業(yè)。隨后，12月6日，哈爾濱市酒店行業(yè)協(xié)會(huì)成立并召開第一次會(huì)員大會(huì)。哈爾濱旅游業(yè)進(jìn)入最火熱的季節(jié)。

去哪兒大數(shù)據(jù)研究院研究員蔡木子告訴21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道記者，“今年冬天的‘頂流’還是哈爾濱。從酒店預(yù)訂增速看，哈爾濱11月酒店預(yù)訂量同比增長(zhǎng)超五成，帶動(dòng)省內(nèi)大興安嶺預(yù)訂量同比增長(zhǎng)140%、伊春52%、齊齊哈爾45%?！?/p>

上述長(zhǎng)沙旅行社的數(shù)據(jù)也佐證了這一點(diǎn)。工作人員表示，哈爾濱等網(wǎng)紅城市今年的整體訂單熱度依然很高。由于哈爾濱獨(dú)特的冰雪景觀和豐富的冰雪活動(dòng)，其旅游熱度已經(jīng)提前幾個(gè)月出現(xiàn)，游客們紛紛提前預(yù)訂機(jī)票、酒店等旅游產(chǎn)品，以確保能夠順利前往哈爾濱。

一家東北旅行社工作人員告訴21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道記者，哈爾濱、延吉等地的訂單頗為熱門，“今年的訂單甚至比去年還要紅火?！?/p>

不僅僅是南方人，一些其他地區(qū)的北方人也計(jì)劃去哈爾濱，長(zhǎng)居蘭州的楊俊告訴21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道記者，哈爾濱的冰雪景觀和活動(dòng)都令他頗為向往?！捌鋵?shí)我就是因?yàn)楣枮I冬天特別火才想去的。我對(duì)哈爾濱的冰雪大世界、中央大街、松花江都很好奇?！睏羁≌f(shuō)。

其實(shí)游客在這個(gè)冬天可以選擇的旅游項(xiàng)目很多。根據(jù)同程旅行最新發(fā)布的《2024冬季旅游趨勢(shì)報(bào)告》，今年冬季旅行的熱門目的地主要分為五個(gè)類型：冰雪、溫泉、康養(yǎng)、博物館和親子。其中，冰雪游以哈爾濱、北京、長(zhǎng)白山、阿勒泰、張家口較為熱門，另外，延邊、烏魯木齊、齊齊哈爾、阿壩等是熱度上升較快的冰雪游“黑馬”目的地。總體上，東北三省依然是今年冬季旅行熱門目的地的基本盤。

“哈爾濱的熱度依然較高，暫時(shí)位居冰雪游目的地首位。阿勒泰作為一個(gè)新興的冰雪目的地，今年的熱度也位居前列，同比增幅相對(duì)大一些?！蓖萄芯吭菏紫芯繂T程超功對(duì)21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道記者表示，此外，冬季是各地溫泉度假區(qū)的傳統(tǒng)旺季，南下避寒康養(yǎng)則是每年冬季南方旅游的傳統(tǒng)項(xiàng)目。

家在北京的林婷告訴21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)的記者，北京在冬天比較寒冷，所以她想在工作之余給自己一個(gè)放松和調(diào)整的機(jī)會(huì)，計(jì)劃去溫暖的三亞度過(guò)舒心的幾天。

避寒游方面，去哪兒大數(shù)據(jù)顯示，“候鳥”過(guò)冬熱門目的Top10城市是：三亞、珠海、廣州、昆明、廈門、海口、西雙版納、福州、南寧、北海；從客源地來(lái)看，最喜歡去南方避寒的城市居民則包括：北京、成都、沈陽(yáng)、上海、長(zhǎng)春、天津、哈爾濱、重慶、呼和浩特、烏魯木齊。

除了避寒游和冰雪游，冬季溫泉也是一大熱門。程超功表示，數(shù)據(jù)顯示，今年冬季溫泉度假消費(fèi)熱度較高的城市主要有：廣州、重慶、福州、南京和北京，這些城市不僅本地居民溫泉度假消費(fèi)意愿較高，同時(shí)也是比較熱門的溫泉度假目的地。

如何從“網(wǎng)紅”到“長(zhǎng)紅”？

相對(duì)其他季節(jié)來(lái)說(shuō)，冬季是一個(gè)旅游淡季。不過(guò)，同程旅行的數(shù)據(jù)顯示，自11月下旬以來(lái)，主要城市飛往哈爾濱、吉林、烏魯木齊、阿勒泰等熱門冰雪游目的地的機(jī)票均價(jià)整體呈上升走勢(shì)，機(jī)票均價(jià)環(huán)比漲幅在10%以上。

這意味著，各地冬季旅游冷熱不均。今年冬季的“頂流”旅行目的地，既有從去年熱度延續(xù)至今的哈爾濱，也有今年大火的阿勒泰。但也不乏一些曾經(jīng)“網(wǎng)紅”城市熱度下降的案例。

如何進(jìn)一步吸引游客，成為各地需要回答的問(wèn)題。目前看，旅游市場(chǎng)在疫情之后也正在發(fā)生明顯的變化。最為明顯的變化是，旅游目的地之間的競(jìng)爭(zhēng)更為激烈，新的旅游玩法層出不窮。

這一情況，可以從數(shù)據(jù)中窺見端倪。中國(guó)統(tǒng)計(jì)年鑒顯示，我國(guó)限額以上住宿業(yè)企業(yè)的營(yíng)業(yè)收入在2023年快速上漲；但與此同時(shí)，有更多的機(jī)構(gòu)加入到競(jìng)爭(zhēng)之中。

2019年，全國(guó)限額以上住宿業(yè)企業(yè)的法人企業(yè)數(shù)為23793個(gè)；2022年，這一法人企業(yè)個(gè)數(shù)并沒有減少，反而增加到30829個(gè)；隨后的2023年，這一數(shù)字更是大增到36317個(gè)。從營(yíng)業(yè)額來(lái)看，全國(guó)限額以上住宿業(yè)企業(yè)在2019年為4343.6億元，2022年受到疫情影響下降到3831.8億元，2023年則大幅回升到5314億元。

按此計(jì)算，從單個(gè)法人企業(yè)的營(yíng)業(yè)額來(lái)看，2019年約為1826萬(wàn)元，2022年約為1243萬(wàn)元，2023年約為1463萬(wàn)元。從數(shù)據(jù)可以看出來(lái)，2023年，盡管全國(guó)限額以上住宿業(yè)企業(yè)的法人企業(yè)個(gè)數(shù)和營(yíng)業(yè)額都已經(jīng)超過(guò)疫情前2019年的水平，但是單個(gè)企業(yè)的營(yíng)業(yè)額明顯下降，整體競(jìng)爭(zhēng)更為激烈。

從全國(guó)各地區(qū)的情況看，住宿業(yè)的恢復(fù)也是冷熱不均。盡管全國(guó)限額以上住宿業(yè)企業(yè)在2023年的營(yíng)業(yè)額相比2019年總體增長(zhǎng)22.34%，但是新疆、江西、山東和山西，2023年?duì)I業(yè)額相較2019年增長(zhǎng)超過(guò)60%；與之相對(duì)的是，有5個(gè)省份的增速不足10%。

和住宿消費(fèi)多為外地游客相比，餐飲消費(fèi)既有本地人消費(fèi)，也有外地旅游者的消費(fèi)，不過(guò)也能在一定程度上反映出一地旅游消費(fèi)的火熱程度。統(tǒng)計(jì)年鑒數(shù)據(jù)顯示，限額以上餐飲企業(yè)的營(yíng)業(yè)額在2019年為6557.4億元，2020年受到疫情影響下降到6037.3億元，但在2023年大幅反彈到10652.5億元，相較2019年上漲超過(guò)60%。與之相對(duì)應(yīng)的，是法人企業(yè)個(gè)數(shù)的暴漲，從2019年的29918個(gè)上漲到2023年的61654個(gè)，漲幅超過(guò)100%，說(shuō)明餐飲消費(fèi)的火熱與競(jìng)爭(zhēng)激烈性并存。

城市之間旅游業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)，也是為了坐落于此的餐飲、住宿和更多旅游從業(yè)者，獲得更多的客源和營(yíng)業(yè)收入而競(jìng)爭(zhēng)。這一競(jìng)爭(zhēng)以爭(zhēng)相打造“網(wǎng)紅城市”為其中的高潮，但最終不會(huì)僅止于此。

程超功認(rèn)為，對(duì)于旅游目的地的運(yùn)營(yíng)而言，“網(wǎng)紅”路徑只是眾多營(yíng)銷策略中一個(gè)而已，它需要與產(chǎn)品策略、市場(chǎng)策略等綜合運(yùn)用才能起到應(yīng)有的效果，單純靠“網(wǎng)紅”思路很難取得品效合一的效果，而且“網(wǎng)紅”策略被頻繁使用后，公眾也容易審美疲勞，效果實(shí)際上是遞減的，熱度能夠維持的時(shí)間越來(lái)越短，基本不能有效帶動(dòng)客流量。

那么，如何從“網(wǎng)紅”到“長(zhǎng)紅”呢？加強(qiáng)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、提升文旅項(xiàng)目運(yùn)營(yíng)等都是答案之一。因?yàn)槁眯惺菑摹白约菏臁钡牡胤饺ァ皠e人熟”的地方，很多比較偏遠(yuǎn)的景點(diǎn)也更容易受歡迎，但如果沒有足夠的基建做支持，旅游的新鮮感很快就會(huì)消磨殆盡。

蔡木子指出，今年八月底，黃龍九寨站高鐵通車，從成都最快只需要1小時(shí)39分鐘即可到達(dá)阿壩，大大縮短了原本要七八個(gè)小時(shí)的路程，阿壩成為今年冬季預(yù)訂量增速最快的城市，酒店預(yù)訂量同比增長(zhǎng)1.8倍。

程超功表示，提升交通設(shè)施的通達(dá)性是很多目的地首先采取的舉措。比如，阿勒泰、延慶、烏蘭察布等都推出了不同類型的滑雪專線。還有一些有機(jī)場(chǎng)的城市，還聯(lián)動(dòng)航空公司、OTA平臺(tái)推出了冬季冰雪游特別折扣機(jī)票，以招徠長(zhǎng)線游客。

“從全行業(yè)來(lái)看，冬季屬于一年當(dāng)中的相對(duì)淡季，國(guó)內(nèi)游在地區(qū)分布上呈現(xiàn)出‘南北兩頭熱，中間不溫不火’的格局。但是，也應(yīng)該看到自然條件的局限性是可以通過(guò)文旅產(chǎn)品的創(chuàng)新來(lái)彌補(bǔ)的?！背坛Ρ硎荆热?，開封、西安、洛陽(yáng)等歷史文化名城通過(guò)開發(fā)適合冬季體驗(yàn)的傳統(tǒng)民俗及文旅體驗(yàn)項(xiàng)目，依然可以維持較高的旅游消費(fèi)熱度，在元旦、春節(jié)黃金周等重要節(jié)點(diǎn)依然位居熱門目的地之列。

（應(yīng)采訪者要求，李悅、楊俊、林婷均為化名）